가스를 그대로 대기 중에 분출하여 연소시키는 방법을 말한다. 연소에 필요한 공기는 전부 불꽃의 주변에서 취하며, 일반적으로 연소반응이 완만하여 불꽃은 길게되어 적황색이 된다. 불꽃의 온도는 비교적 낮아서 약 900℃이다. 불꽃이 적색으로 빛나는 것은 가스 중에 포함되어 있는 중탄화수소(重炭化水素)가 공기와 완전히 접촉하여 반응하지 않으므로 온도 상승에 의하여 탄화수소의 일부가 분해하여 탄소입자를 유리(遊離)하게 되며 이것이 적열(赤熱)되기 때문이다. 적화(赤火)의 불꽃이 저온의 물체에 접촉하여 발생하는 온도강화 때문에 탄소입자는 그대로 그을음이 되어 표면에 부착한다. 또, 가스 중에 중탄화수소가 많거나 공기의 공급이 불충분하면 탄소입자가 그대로 연소 배기가스 중에 나타나 매연이 되는 것이다.