영하 10℃ 이하의 저온도 영역에서 사용하기 적합한 강재를 말한다. 저온용강은 저탄소 알루미늄 킬드강(low carbon aluminium killed steel)·저온용 니켈강·오스테나이트계 스테인리스강(austenitic stainless steel)의 세 가지로 대별되며 저탄소 알루미늄 킬드강은 저온 인성의 크기에 영향을 미치는 황·인의 함유량을 낮춘 것으로 추운 지대에서의 구조물이나 냉동용 기기 등에 쓰이며 저온용 니켈강은 저온 인성이 우수하여 천연 가스와 공기 등의 액화용 기기에 쓰이고 있다. 오스테나이트계 스테인리스강은 극저온에서 사용할 수 있으며 초전도 응용기기와 로켓 추진제의 저장 등 새로운 분야의 응용이 기대되고 있다.