강(鋼)을 변태점 이상의 온도로 가열하여 오스테나이트화하는 것으로, 완전 오스테나이트화(complete austenitizing)와 부분 오스테나이트화(partial austenitizing)의 두 가지가 있다. 전자는 변태온도구역 이상으로 가열하여 오스테나이트상으로 하는 것이고, 후자는 변태 온도 구역 이내의 온도로 가열해서 일부를 오스테나이트화하는 것이다.