철(Fe)과 같은 체심 입방 구조의 금속은 고온에서는 연성이지만 저온에서는 취성이 되는데, 이와 같이 연성에서 취성, 또는 그 반대로 변하는 온도를 말한다. 단순히 연성 천이 온도 또는 취성 천이 온도라고도 한다. 실제로는 시험편 파면의 연성 또는 취성 파면의 비율과 시험편이 파단에 이르는 데 필요한 흡수에너지의 변화 곡선으로부터 측정한다.