보일러나 가열로의 연소 가스나 유해한 가스를 안전하게 배출하기 위한 가스 통로를 말한다. 연돌의 크기는 자연배기나 통풍력의 변동을 고려하여 충분한 여유가 있는 것으로, 통풍력은 댐퍼(damper)로 조절한다. 일반적으로 강판제나 철근 콘크리트제로 내부는 내화 벽돌로 내장한다.