물체의 온도를 높이기 위하여 가해지는 열량을 말한다. 이에 대하여 융해열(融解熱)이나 증발열은 온도 상승을 수반하지 않고 가해지는 열량이므로 잠열(潛熱, Latent heat)이라고 한다.