금속을 인장하면 처음에는 각 결정이 임의의 방향으로 향하고 있으나, 영구변형이 현저해짐에 따라 각 결정입자는 회전하여 장력 방향에 나란하게 되어 마치 섬유를 묶어 놓은 것 같은 모양이 되는 조직을 말한다. 강하게 가공한 채로의 금속판이나 금속선 등은 모두 이 섬유상 조직을 갖는다. 섬유상 조직을 나타내는 금속의 기계적 성질은 섬유 방향과 평행한 경우와 직각인 경우에 따라 각각 달라지고, 일반적으로는 인장강도 및 연신율 등은 섬유에 평행한 경우가 크다. 섬유상 조직인 것은 이것을 재결정 온도(철에서는 450℃) 이상으로 가열하여 원래의 표준 조직으로 바꿀 수 있다.