난류 흐름이 있는 혼합기에서의 연소(난류화염)를 말한다. 난류를 특징 지우는 것은 그 강도(intensity)와 규모(scale)이다. 난류의 강도가 상당히 커지면 화염면은 원활한 상태에서 요철의 상태로 변화하게 되며 난류 연소 속도는 층류 연소 속도 보다 약간 증대할 뿐이다.