용융 금속을 진공(감압)조 안에 놓음으로써 함유되어 있는 가스 및 증발하기 쉬운 불순물 원소 등을 제거하는 방법이다. 진공이 유효하게 작용하도록 용융 금속을 교반하거나 용탕을 소량씩 떨어뜨리거나 소유량으로 해서 순환시키는 등의 방법이 있다. 레이들 탈가스법, 진공유적 탈가스법, 진공양동 탈가스법 등이다. 진공 탈가스 처리에 이어 또는 동시에 주조도 이뤄지기 때문에 진공 조괴법이라고도 불린다.